Simptomi trovanja etilenglikolom javljaju se u tri faze:
Faza 1
Klinički znakovi pojavljuju se vrlo brzo nakon unosa, već od 30 minuta do 12 sati. Prvo dolazi do znakova oštećenja središnjeg živčanog sustava, kao što su: povraćanje, nekontrolirana hodanja, ubrzan rad srca, grčevi, nistagmus, zbunjenost. Zbog iritacije probavnog sustava mogu se javiti i pojačano slinjenje i povraćanje. Pojavljuju se i intenzivna žeđ i pojačano uriniranje.
Faza 2
Druga faza nastupa od 12 do 24 sata nakon unosa, kada u tijelu nastaju brojni metabolički produkti oksidacije etilenglikola, što izaziva probleme sa srčano-plućnim sustavom. Pojavljuje se ubrzan rad srca, povišen krvni tlak i ubrzano disanje. Zbog pada koncentracije kalcija u tijelu dolazi do mišićnih grčeva, što može dovesti do zastoja srca i smrti.
Faza 3
Treća faza nastaje od 24 do 72 sata nakon unosa, javljaju se znakovi oštećenja bubrega. Smanjuje se proizvodnja urina, dolazi do povraćanja, gubitka apetita i depresije. Zbog stvaranja kalcijevih oksalatnih kristala može doći do otkazivanja bubrega, što je loš prognostički znak. Pojavljuju se akutna tubularna nekroza bubrega, crvene krvne stanice i proteini u urinu, smanjeno ili odsutno mokrenje i povišena koncentracija kalija u krvi.